休闲食品如何建立完备的仓储计划
2021-06-17
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如何建造自己的仓储？在哪里建造？需要多少个？
这3个问题除了是市场部署规划外，更重要是钱的问题。代工模式下的货总要有存放地，如何能通过在不同地区建仓来快速支应各地区销售。这是一个重要的问题，也是一个难题。
就企业来讲，仓储配置是个很重的环节，涉及到面积大小与存货量的多少问题。如果在销量上面没有做好计划，那么大部分的钱都交给“房东”了。
与第三方服务合作是能解决部分资金压力及其相关问题，不过合作中是采取利润分仓模式，还是租用模式，要根据企业自身的情况来衡量。
仓库里要放多少货？如何保证食用时保质期新鲜？工厂该产多少货？这就涉及到销量问题。提到销量，就不得不提渠道了。消费领域不像高科技有明显的技术壁垒。对消费领域而言，产业链和渠道就是自身的护城河。
1、线下渠道
目前的线下渠道还是比较偏传统类型，商超、便利店、直营/加盟门店等等。线下渠道始终能给消费者一种“及时享受”，看到喜欢的就直接买走，不需要延迟满足。交易时间变短了，交易方式也简单了。
2、线上渠道
综合性电商平台包括天猫、京东、苏宁等为主，垂直型B2C平台包括中粮我买网、本来生活网、中国零食网等自建或第三方平台。同时，休闲食品电商领头企业三只松鼠、良品铺子等都有了自身的APP。
2020年网站数据库共收录网店3650家，其中小品牌网店的网店占总比最多，达到1469家，其次为品牌旗舰店(品牌直销)，收录网店为1029家。
京东自营收录网店为549家，京东旗舰店收录网店为499家，热卖特许店收录网店为172家，1号店收录网店为100家。
拼多多收录网店为92家，京东特许店收录网店为62家，苏宁自营收录网店为43家，热卖超市收录网店为34家。
苏宁旗舰店收录网店为28家，品牌商城收录网店为11家，当当网收录网店为3家，国美在线收录网店为1家。
3、线上线下结合主导未来
最好的方式永远都不是非此即彼，而是取两者优势进行重组。
从上述几个数据不难看出，对于休闲食品行业来讲，应该以传统店铺+线上销售为结合，线下店铺为基础，线下资源为依托，目前良品铺子、百草味都在全国开设的有线下店铺，原来单纯的三只松鼠只做电商平台，现在也在积极的扩展线下实体店。
这样一来，首先能够最快速度将货交给消费者，也能随时解决产品的售后问题，赢得消费者的信任，顺便增加品牌知名度、扩大消费区域。
自建生产线的运作模式太重，当下多数品牌皆为平台型模式，而线上及连锁门店为平台型公司未来主要渠道。
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