家中的茶叶如何保管？
2021-06-17
茶叶作为一种天然的健康饮料，具有悠久的消费历史和广大的消费群体。2020年，我国茶叶的内销量超过220万吨，茶叶消费群体达到4.9亿。茶叶属于季节性生产、全年性消费的产品，消费者常会购买一些茶叶存放于家中，用于日常的品饮以及朋友往来之间的互赠等，故家中茶叶的贮藏就成为了后续泡好茶、品好茶的关键。
茶叶在贮藏过程中极易受水分、温度、光照和氧气的影响而导致干茶色泽暗淡、香气减弱、滋味变差，甚至陈化变质。茶叶储存的关键首先要控制茶叶本身的含水率，同时在贮藏过程中要防潮、防高温、防异气味、防压、密封、避光，为茶叶创造良好的贮藏环境。那么在家中我们具体应该如何保管茶叶呢？今天为大家分享5种家中有效贮藏茶叶的方法，赶快收藏起来吧！
-1- 干燥剂吸湿贮藏法
降低茶叶的含水量是延长茶叶保质期和保持茶叶品质的关键。干燥剂吸湿贮藏法是在贮藏茶叶的密封容器内放入一定量石灰、木炭或硅胶等干燥剂，通过干燥剂的吸水性能来降低包装容器内的相对湿度，使其低于50%，以控制茶叶含水率（≤ 6%），达到茶叶保鲜的目的。其中生石灰法是一种传统的茶叶贮藏方法。具体做法如下：在石灰缸或陶坛、瓷坛等容器底部放上生石灰，中间再放一层用棉布袋封好的块状石灰包，把茶叶用牛皮纸包好后置于容器内石灰上层，茶叶与生石灰的比例大约为3:1，最后容器口用复合薄膜或其他无毒无味的材料捆扎密封即可。贮藏期间需定期检查，石灰如吸湿潮解应及时更换。用木炭、硅胶等贮藏茶叶的方法与生石灰类同。注意，由于不同的茶叶茶香味道迥异，故茶叶不宜混藏，以防相互影响而使茶叶失去原本的特色。
-2- 复合袋贮藏法
复合袋保藏法是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。复合袋的品种和材质很多，性能各异，主要包括牛皮纸、高分子材料中的聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）、尼龙（NY）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、金属材料中的铝箔（Al），以及复合膜等。研究显示，铝质材料和高分子材料压制而成的铝箔复合袋，具有较好的防潮和阻氧性，是复合袋保藏法中可使用的性价比较高的包装材料。将茶叶装于复合袋后要把袋子中的空气排出，最大限度地减少与茶叶接触的空气量，然后密封。注意，此方法不适用于黑茶和白茶。
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